研究紹介



 農学部における特色ある研究

 希少糖の開発利用など世界に先駆けた独創的な研究、実用植物のゲノム・遺伝子源解析研究、瀬戸内地域の農林水産資源の開発や利用と環境保全に関する研究などの実績を活かし、農学の諸分野及び他分野との学際領域における基礎的・応用的な研究開発を推進し、地域社会の発展や我が国の農学の発展に寄与します。
①世界における希少糖の独創的な研究拠点として、卓越した希少糖生産技術、農業における利用技術及び機能性食品開発等への基礎・応用研究を推進。
②植物ゲノム遺伝子資源解析の研究拠点整備を通じて、資源植物の有用性や環境ストレス耐性等を担う遺伝子研究を推進。
③東南アジア等の未利用植物資源に見出した新規生物活性物質を活用した医薬・農薬等の開発研究を学内外の連携により推進。
④瀬戸内地域の農林水産業の課題解決と振興に直結する地域資源の開発利用の研究を地域との連携により推進。
⑤農業資源や技術、植物ゲノム遺伝子解析、応用生命化学、食品の安全性や機能性に係る研究を分野横断的な研究体制により推進。



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氏名*1 職名 研究分野*2 主な研究内容 HP
東江 栄 教授 資源植物機能学 植物の環境ストレス耐性機構の解明及び生理機能の農業的利用 HP
豊田 正範 教授 作物生態生理学 作物の収量形成に関する生態生理学的・発育形態学的研究
亀山 宏 准教授 農業経済学 地域農業の発展戦略と経営管理 HP
松村 伸二 准教授 農業気象学 気象災害の発現機構の解明と対策
松本 由樹 准教授 畜産学(動物生体機構学) ①腸管栄養吸収を制御する神経制御機構の解明と動物資源生産への応用
②動物資源生産に有効な機能性飼料開発と飼育環境評価法の確立
武藤 幸雄 准教授 農業経済学 農業保護政策の形成過程と環境保全型農業技術の普及過程に関する経済学的研究
諸隈 正裕 准教授 作物栽培学 水稲の多収性に関する栽培学的研究
川﨑 淨教 助教 動物栄養学 未利用資源の飼料化・新規食肉資源の普及
氏名*1 職名 研究分野*2 主な研究内容 HP
奥田 延幸 教授 蔬菜園芸学 蔬菜の発育制御並びに優良系統の育成・増殖
片岡 郁雄 教授 果樹資源学 キウイフルーツ近縁種自生種の探索と活用、キウイフルーツの品種改良、温暖化適応果樹の選抜育成 HP
高村 武二郎 教授 園芸資源開発学 園芸植物遺伝資源の評価と育種への利用ならびに園芸植物の花色発現の遺伝的・環境的制御.
深井 誠一 教授 花き園芸学 花き園芸植物を対象にした開花生理,遺伝子組換え,遠縁交雑,品質保持に関する研究
別府 賢治 教授 果樹園芸学 果樹の結実性に関する形態学的および生理学的研究
望岡 亮介 教授 果樹園芸学 ・果樹野生資源植物の評価,園芸学的利用,新品種の開発等
・園芸新素材(産業廃棄物を再生したシートマルチ等)の評価
柳 智博 教授 施設生産学 施設生産が盛んなイチゴを材料に,生産性や品質を向上させる栽培技術の開発,野生種を利用した育種について研究を行っている.
小杉 祐介 准教授 園芸利用生理工学 切り花・野菜の鮮度・品質に関わる生理特性およびその関連遺伝子の解析
鳴海 貴子 准教授 花き園芸学 花弁表皮細胞の形質制御を介した配色パターン制御技術の開発 HP
氏名*1 職名 研究分野*2 主な研究内容 HP
一見 和彦 教授 浅海生産環境学 沿岸域における一次生産者を主とした生物生産環境とそれに関わる物質循環過程について
伊藤 文紀 教授 昆虫生態学 社会性昆虫の行動と生態(特にアジア熱帯におけるアリ類の多様性,侵略アリの生態に関する研究)
多田 邦尚 教授 化学生物海洋学 生沿岸海域の低次生物生産過程における生元素の挙動
山田 佳裕 教授 水環境科学 ・水域における生元素循環に関する研究
・水域生態系の評価法の開発
HP
小林 剛 准教授 植物生態学 (1) 陸生高等植物の生活史と生理生態,(2) 植物集団の構造と動態,(3) 生態系における生物間相互作用・生物多様性および物質循環 HP
安井 行雄 准教授 進化生態学 動物(主に昆虫)の社会行動や環境に対する適応について,ダーウィンの自然淘汰・性淘汰理論に基づいて研究している HP
山口 一岩 准教授 沿岸物質循環論 沿岸域における生物を介在する物質循環,エネルギー流の解析
豊田 鮎 助教 土壌生態学 1. 分解系における土壌-植物間相互作用と環境勾配との関係
2. 森林および農地土壌の炭素(C), 窒素(N), リン(P)循環
3. 土壌動物を介した土壌有機物の変容プロセス
氏名*2 職名 研究分野*2 主な研究内容 HP
片山 健至 教授 森林バイオマス化学 樹木成分の有機化学,生合成,生分解及び利用 HP
加藤 尚 教授 植物分子化学 植物の発生と分化に関する生化学的・分子生物学的研究
川浪 康弘 教授 有機合成化学 生物活性物質の有機合成化学的研究 HP
佐藤 正資 教授 生物活性天然物化学 生物活性物質の探索、作用メカニズムの解明。特に希少糖のアンチエイジング効果について
深田 和宏 教授 生物物理化学・コロイド化学 生体関連両親媒性物質の物理化学的な性質と,これらの物質の機能性発現機構に関するコロイド・界面化学的研究 HP
鈴木 利貞 准教授 バイオマス化学 樹木のリグナン・ネオリグナンの生合成・立体化学・化学合成;外樹皮のスベリンの構造と生合成;熱帯産樹木の生物活性成分の探索 HP
古本 敏夫 准教授 植物機能化学 植物成分の探索・利用・生成機構および植物機能に関する化学的研究
栁田 亮 准教授 ケミカルバイオロジー ①抗腫瘍性天然物アプリシアトキシンと標的タンパク質との結合様式の解明
②抗腫瘍・抗AD・抗HIV性を示す海洋天然物ブリオスタチン新規類縁体の探索
HP
KONG,Lingbing(兼) 助教 Rare sugar organic chemistry
氏名*1 職名 研究分野*2 主な研究内容 HP
秋光 和也 教授 植物病理学 植物・病原菌間の相互反応に関する遺伝子の解明とその制御 HP
京 正晴 教授 植物細胞発生生物学 植物細胞の個体発生能の誘導制御と利用に関する研究
野村 美加 教授 植物栄養学 植物微生物相互作用に関する生化学的,分子生物学的解析 HP
藤田 政之 教授 植物ストレス応答学 高等植物の環境ストレスに対する応答反応・耐性機構に関する生理・生化学並びに分子生物学
市村 和也 准教授 植物ゲノム機能解析学 植物免疫を含めた環境ストレス情報伝達機構の解析、及びゲノム機能解析 HP
五味 剣二 准教授 植物病理学 植物−病害虫相互作用の分子生物学的研究 HP
杉田(小西)
左江子
准教授 植物分子育種学 イネ科作物を用いた有用遺伝子の分子育種学的な解析、遺伝子単離および機能解析 HP
池田 滋(兼) 助教 体細胞遺伝学 ①イネ培養細胞の体細胞突然変異メカニズム
②絶滅危惧種のDNAフィンガープリンティング
望月 進(兼) 助教 希少糖遺伝子工学 HP
氏名*1 職名 研究分野*2 主な研究内容 HP
麻田 恭彦 教授 微生物利用学 ・健康保健機能性を増強した食用キノコの創成
・食用きのこの省資源型新規栽培方法の開発
・きのこが示すユニークな生物特性の解析
・微生物が生産する有用酵素の探索・解析・応用
HP
木村 義雄 教授 微生物生理学 細菌における栄養,温度,浸透圧などの環境変化に対する適応機構の解明 HP
櫻庭 春彦 教授 酵素工学 微生物、特に極限環境に生育する微生物が生産する酵素の機能・構造解析と応用開発 HP
田淵 光昭 教授 応用分子細胞生物学 酵母および動物培養細胞を用いた生命現象の動作原理の解明とその応用 HP
末吉 紀行 准教授 分子細胞生物学 動物細胞における情報伝達,特に,タンパク質リン酸化・脱リン酸化を介した細胞内情報伝達機構の解明 HP
田中 直孝 准教授 応用微生物学 真核細胞を用いた糖タンパク質の機能解析及び糖鎖生合成機構の解析 HP
渡邉 彰 准教授 微生物生化学 担子菌キノコが示す特徴の解析とその応用面に関する研究 HP
加藤 志郎(兼) 助教 希少糖酵素工学
杉山 康憲 助教 動物細胞生物学 動物細胞や哺乳動物における様々な生命現象および疾病を制御するリン酸化シグナリングの解析 HP
氏名*1 職名 研究分野*2 主な研究内容 HP
小川 雅廣 教授 食品タンパク質化学 食肉,食卵,魚介類,乳などの動植物性食品に含まれるタンパク質の機能改善に関する研究
川村 理 教授 食品衛生学 マイコトキシン(カビ毒)に対するモノクローナル抗体の作製と分析法の確立、食品や家畜・ヒトの汚染調査、及びマイクロシスチン(アオコ毒)の環境水汚染調査の関する研究
合谷 祥一 教授 食品物理学 食品系における省エネなナノエマルションの調製及び食品の物理的特性の解析
田村 啓敏 教授 食品機能分子化学
Food Chemistry
食品功能化学
食品の感覚特性(フレーバー特性)及び生理機能特性に関する化学的解析 HP
松尾 達博 教授 食品栄養学 食餌と運動が動物の生体内代謝に及ぼす影響およびそれらの相互作用の評価
吉井 英文 教授 食品工学 機能性食品粉末の創製,食品粉末の緩和現象解析及び糖質の新規晶析手法の開発に関する研究を行う HP
高田 悟郎(兼) 准教授 応用酵素化学 微生物の生産するセルロース分解酵素及び希少糖生産酵素に関する分子生物学的研究 HP
森本 兼司(兼) 准教授 酵素利用学 微生物由来の酵素による希少糖質の生産に関する研究 HP
吉原 明秀(兼) 准教授 酵素利用学 ①自然界から新規酵素および新規微生物の探索とそれらを用いた希少糖生産
②様々な微生物や酵素を用いたデオキシ希少糖の生産
HP
Lutes Peter Gerald 准教授 応用言語学
米倉 リナ 助教 食品機能化学
Food chemistry and functionality
①オリーブ果実の抗アレルギー活性成分の効果的機能発現のためのオリーブ製品の開発
②カロテノイド類の消化・吸収
HP