センターメンバー (2023.4 現在）
職名
氏名、教員情報
研究紹介
HP
農学部教授
小川 雅廣
食品タンパク質化学
HP
農学部教授
加藤 尚
植物生化学
農学部教授
川村 理
食品衛生学
農学部教授
櫻庭 春彦
酵素工学
HP
農学部教授
高田 悟郎
応用酸素化学
HP
農学部教授
田中 直孝
細胞生物学
農学部教授
田淵 光昭
応用分子細胞生物学
農学部名誉教授
田村 啓敏
食品化学
HP
農学部教授
松尾 達博
食品栄養学
農学部教授
YONEKURA Lina
食品機能化学
農学部教授
森本 兼司
酵素利用学
HP
農学部教授
渡邉 彰
微生物生化学
HP
農学部准教授
吉原 明秀
酸素利用学
HP
農学部助教
石井 統也
食品加工学
HP
