令和7年10月3日（金）に、香川大学農学部において、食と環境保全特別コース第17期生5名（ベトナム２名、ミャンマー１名、インドネシア１名、スリランカ１名）の入学式を執り行いました。
　食と環境保全特別コースは、香川大学において食料自給率の向上や環境保全、食の安全確保などに貢献できる専門知識や技能を身に付け、かつ日本語と英語で高いレベルでのコミュニケーションが取れるとともに、日本企業のビジネススタイルを身につけた優秀なグローバル人材の育成をしています。
　平成21年度、経済産業省と文部科学省の共同事業として始まった「アジア人財資金構想」高度専門留学生育成事業からスタートし、平成24年度からはプログラムの自立化に成功し、グローバル化する日本の食品産業を支える食の安全・健康推進教育の日本で唯一の産学連携プログラムとして、コンソーシアム企業や四国経済産業局の支援を受けながらプログラムの管理・運営を行ってきました。２０２４年１０月から、「食と環境保全」特別コースに生まれ変わり、今回｢日本の食の安全｣特別コースから数えて１７期生となる学生が入学しました。
　入学式では、まず上田学長より、「実り多い大学生活を送ってください」と入学生へ激励の辞が述べられました。また、四国経済産業局地域経済部部長　山下様より、「優れた経営感覚・語学力を身に付け、バイタリティあふれるグローバル人材になってほしい」と祝辞が述べられました。最後に入学生を代表して、ミャンマー出身のSOE THAN Sandy（ソー タン サンディ）さんが日本語でこれからの学生生活への意気込みを宣誓しました。これから２年間の課程を経て、優秀なグローバル人材へ成長することを期待しています。

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