研究の紹介

私たちの研究室では、微生物および微生物の生産する酵素を用いた未利用資源の有効利用および希少糖の生産に関する研究を進めています。バイオマスは地球上に最も大量に存在する未利用資源であり、その多くを多糖類が占めています。この多糖類を有効利用できれば化石燃料に頼っているエネルギー問題や不足する食糧問題を解決するための糸口になると考えています。海外ではバイオマス資源をエタノールに変換して自動車の燃料に使うなど実用化されている技術もありますが、とても利用効率がいいとはいえませんでした。私たちはバイオマス資源から多糖あるいは単糖を取出し、微生物あるいは酵素反応を用いて分解したり、変換して、付加価値の高い希少糖を作り出すための研究を行っています。究極には環境に一切負荷を与えないバイオマス資源からの希少糖の大量生産を志しています。まだ、明確な利用法の確立していない希少糖ですが、数年後に新しい糖として様々な方面に利用されているはずです。　

 

動画でまとめて紹介

研究分野の動画紹介

 

糖と希少糖の動画紹介

 

研究内容の動画紹介