【農学部広報担当】

　平成29年６月１-２日に三重県で開催された日本食品化学学会第23回総会・学術大会で、連合農学研究科博士課程２年の赤澤隆志さん（食品タンパク質機能学研究室所属）が若手優秀発表賞（口頭発表部門）を受賞しました。
【発表タイトル】　オリーブ葉水抽出物による食品ゲルの物性改変
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