農学部４年生の藤輪心真さんが令和６年１１月３〜４日に琉球大学で開催された第２３回 糸状菌分子生物学コンファレンス（沖縄大会）において「黄麹菌における多糖類分解酵素の生産性の種内多様性」に関する研究成果を発表し、学生優秀ポスター発表賞を受賞しました。黄麹菌は長い醸造の歴史の中で多様性が培われており、この黄麹菌の多様性を酵素学的視点から研究することで高い評価を得ました。

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