プログラム
●基調講演
「ヘムと鉄代謝間の厳密な調節: 病気と食品の話題」竹谷 茂、京都工芸繊維大学・教授
●研究報告
「美白・美肌機能と免疫賦活化作用を有する海洋細菌多糖の作用機作と化粧品への展開」岡﨑 勝一郎、香川大学農学部教授
「希少糖類の溶液内分子構造と熱力学的安定性」深田 和宏、香川大学農学部教授
「ゴルジ体で働く膜内在性プロテアーゼの役割」田中 直孝、香川大学農学部准教授
「植物生長抑制作用を有する希少糖誘導体の親水性官能基が生物活性に与える影響について」栁田 亮、香川大学農学部助教
