発酵TMR

TMRとはTotal Mixed Ration（完全混合飼料）の略称です。TMR飼料は乳牛用の飼料として広く利用されています。

TMRは通常、牧草に加え、穀類や糟糠類（フスマや米ヌカなど）を含んだ濃厚飼料を混合し、乳牛に必要な栄養素をTMR飼料のみで確保できるように配合にします。このTMRにサイレージや水分含量の高い食品副産物を混合し発酵させたものが発酵TMRと呼ばれています。

動物栄養学研究室では小豆島食材開発会議と共同で県内で発生する未利用資源の発酵TMRへの利用に関する研究を実施しています。